업계 뉴스
/ 뉴스 / 업계 뉴스 / 무연 그릴은 어떻게 "무연" 작동을 달성합니까?

무연 그릴은 어떻게 "무연" 작동을 달성합니까?

Feb 20, 2026

연기 없는 효과 무연 그릴 주로 다음과 같은 핵심 기술과 물리적 원리에 의존합니다.

고온 열복사 원리:

효율적인 적외선 가열 기술을 활용하여 화염 연소에 의존하지 않고 열이 음식에 직접 전달됩니다. 이는 연소 중에 생성되는 타르와 그을음을 방지하여 연기 발생원을 줄입니다.

오일 회수 및 물 냉각 시스템:

독특한 디자인은 떨어지는 기름을 특정 트레이나 물 탱크에 모으는 역할을 합니다. 그리스는 물과 접촉하면 급속 냉각되어 포집되므로 그리스의 직접 연소와 연기 발생을 방지합니다.

밀봉된 구조 및 여과 기술:

내부 금속 메쉬 또는 필터와 결합된 밀폐형 그릴 캐비티 구조를 통해 연기 누출을 효과적으로 차단합니다. 일부 설계에는 2차 여과를 위해 잔류 연기를 물 속으로 유도하여 연기를 완전히 제거하는 팬과 물 필터도 포함되어 있습니다.